今回はプロのお蕎麦屋さんにマンツーマン指導を受けるという大変贅沢な企画。
こども達をご指導くださいましたお蕎麦屋さんの皆さま、本当に感謝感謝です。
さて、まずはプロのお蕎麦屋さんから説明。
少し緊張気味の子供たち。。。果たして美味しいお蕎麦ができるのか！？
作業工程は少し複雑ですが、本物を見るこども達の顔は真剣そのもの。
「ボロボロだけどいいのかなぁ」
「だんだんまとまってきたね」
「しわがなくなった！」
しだいに滑らかになっていく蕎麦生地の感触にほっとした様子でこねていきました。
生地を伸ばしてたたんで
専用の包丁で切ると、それぞれに味わいのあるお蕎麦が出来上がりました。
打ち立てのお蕎麦の試食では、お店で出てくるお蕎麦との食べ比べも楽しかったです。お蕎麦が苦手だったこどもも美味しい！と大喜びででした。
あらためまして、こども達をご指導くださいましたお蕎麦屋さんの皆さま、大変楽しい一日をありがとうございました。
